搜索
18766166977
13953174633工作時間:8:00-22:00
快捷導航

七種餃子餡的做法,太香了!

0
回復
893
查看
打印 上一主題 下一主題
[復制鏈接]
  • TA的每日心情
    開心
    2018-5-14 18:55
  • 簽到天數: 24 天

    [LV.4]偶爾看看III

    參加活動:3

    組織活動:21

    162

    主題

    314

    帖子

    7576

    積分

    管理員

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    積分
    7576

    管理員勛章熱心會員

    好吃不過餃子!餃子好吃不在褶上,得看餡!很多蔬菜都能作為餃子餡,無論是肉餡還是素餡都好吃。

    【豬肉芹菜餡】



    1.肉餡中加入蔥花,姜末,生抽,老抽,蠔油,蛋清,少許香油打勻。如果還覺得干,酌情加些清水。



    2. 香芹洗凈去葉,切成小丁。



    3. 將切好的香芹加入到肉餡中拌勻。



    2.【豬肉豆角餡】



    1.豆角擇好洗凈,放鍋中開水焯兩分鐘左右,變得軟了就可以了。



    2. 焯完的豆角放涼水中過涼,切成小丁。




    3.將切好的豆角加入到肉餡中拌勻。



    3.【豬肉蒜黃餡】




    拌餡方法:

    1.肉餡中加入蔥花、姜末和鹽。



    2. 再加入生抽,老抽,蠔油,蛋清攪拌均勻。如果覺得肉餡發干,一點一點地加入些清水和食用油,再攪拌,直至肉餡軟滑。




    3. 蒜黃洗凈,切成小段。和韭菜餡的韭菜大小一樣。



    4. 將切好的蒜黃加入到肉餡中,攪拌均勻。



    4.【豬肉香菜餡】



    拌餡方法:

    1.肉餡中加入蔥花,姜末,生抽,老抽,蠔油,蛋清,少許香油打勻。如果還覺得干,酌情加些清水。



    2. 香菜洗凈,切成小段。




    3. 將切好的香菜加入到肉餡中拌勻。



    5.【三鮮餡】



    1.將 鮮蝦剝掉蝦皮,去除蝦線。倒入適量料酒。



    2. 胡蘿卜切成小丁,香芹切成小段,水發木耳切碎備用。





    3. 蝦肉切成小丁。



    4.打入一個蛋清,放1克鹽拌勻。



    5. 1個雞蛋加剛才剩下的一個蛋黃,打勻。不粘鍋中放油,倒入雞蛋液后,用筷子不斷攪拌,打成雞蛋碎。



    6. 將蝦肉,胡蘿卜丁,香芹丁,木耳碎,雞蛋碎,放一起,加3克鹽,生抽拌勻。




    6.【豬肉黃瓜餡】



    1.黃瓜擦絲,撒1克鹽,攥出水分。




    2.倒入肉餡中拌勻。



    7.【豬肉豇豆餡】

    1.豇豆洗凈擇好,放熱水中焯兩分鐘左右。




    2.焯好的豇豆切成小丁。



    3. 將切好的豇豆加入到肉餡中拌勻。



    收藏0
    分享
    該會員沒有填寫今日想說內容.
    回復

    使用道具 舉報

    您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 立即注冊

    本版積分規則

    關注山東領秀戶外

    微信公眾平臺

    活動報名微信

    報名服務熱線:

    18766166977
    13953174633

    微信公眾號:微信搜索公眾號“山東領秀戶外”并關注

    QQ群號碼:305190879、184206727

    Copyright ? 2012-2017 山東領秀戶外 魯ICP備17043981號 濟南驢親親戶外運動有限公司 版權所有
    陕西快乐10分预测